Aperitivo di benvenuto Antipasto - Millefoglie di parmigiano con crema di patate di Colfiorito, tartufo e guanciale croccante Primi - Piccoli cannoli di farro con bufala e carciofi su fonduta di pachino al timo - Pappardelle al ragù bianco di cinghiale con cavolo diamante Secondo - Fagottino di chianina con verdurine di stagione e passatina di borlotti al balsamico Dolce - Lasagnetta dolce di San Valentino Prosecco vino Moscato Caffè, amari e digestivi